外地人说起宝鸡人的特点
两个字：“恋家”
其实让宝鸡人最难舍的还是家乡的味道
到外地呆不过三天
一定要找家陕西面馆解解馋的
大多都是西府人
即使吃不到嘴里
心里却总惦记着那一口
几天不吃就心发慌
位于宝鸡市北塬西府天地民俗观光景区内，有一条“西府老街”，和其它城市类似的特色街区不同，这里的本地人有时会胜过外地游客，因为这里的陕西小吃，是以文艺和怀旧的名义，卖着臊子面、biangbiang面，擀面皮，油茶搅团、水煎包、糖糕粽子、肉夹馍；还有宝鸡民俗年画、剪纸、泥塑、社火脸谱等民间艺术品，一面墙、一座房、一碗茶都是风景，每个风景又有一段往事。每逢节假日，还能免费听上一曲正宗的秦腔，那种触景深情的市井生活体验，对一个土生土长的宝鸡人来说，简直是嘹咋咧！
西府
泛指陕西关中以西区域
是涵盖了民俗、饮食文化的一个地域概念
过去凤翔府的别称就是西府
如今西府特指宝鸡九县三区
不仅是个地理概念
更多的是人文历史蕴味
西府的小吃，口感以酸辣为主。主要调味料三种：西府特产的岐山醋和凤县大红袍花椒，还有咱陕西红辣椒碾碎后做的油泼辣子，这三样加在一起就能调出正宗的西府味道。这也是“西府名小吃出了宝鸡，就不是那个味”的原因所在。特别是这油泼辣子，像岐山臊子面、擀面皮、凤翔豆花泡馍的精髓就出自这独一无二的油泼辣子。
最近《那年花开月正圆》正在热播
一种好酒也频繁出现在人们的视野中
那就是——
西凤酒
说起西凤酒，就得再说说凤翔。凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后，又是西府台的所在地，人称西府凤翔。西凤酒因此而得名。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”被列为珍品，是我国四大名酒之一。苏轼任职凤翔时，酷爱此酒，曾用“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”的佳句来盛赞西凤美酒。作为咱普通人，一般喝不出那么多的文艺范。和其它白酒味道不同，西风酒清而不淡，浓而不酽，香不刺鼻，辣不呛喉；喝的时候还要带点“酒哨”声，一口饮下，全身暖暖的，虽然入口有些烈、喝进去却柔情似海，颇具西北汉子外刚内柔的豪迈性格。所以来宝鸡，必痛饮西凤酒！
来陕西没听秦腔等于没来陕西
秦腔因其流行地区的不同
演变成不同的流派
流行于关中西部宝鸡地区的凤翔、岐山、陇县
和甘肃省天水一带的
称西路秦腔，又叫西府秦腔、西路梆子
而这一带也是秦腔的发源地
宝鸡人对秦腔的热爱体现在他们的生活中。无论早晨中午晚上，宝鸡的各大公园，总有那么一大群秦腔爱好者，提着板胡、二胡、扬琴、唢呐、堂鼓等乐器，用着专业级的音响话筒，加上那深沉高亢夸张、方言味道十足的唱腔，好像吼劈了嗓子、嘴角总在流血，听起来又解馋又来劲。你要是请陕西朋友吃饭，再来瓶西凤酒，恰到好处之时，他一定会站在凳子上吼上那么一段秦腔，那撕心裂肺、如泣如诉的嗓音，就像一杯醇香烈酒，醉上心头。在宝鸡的农村，几乎每个村子都有戏台，红白喜事、逢年过节，都要在村里唱上几天秦腔，每场演出那几乎是爆满。村民们自带板凳，边听秦腔边拉家常，不亦乐乎。
这就是宝鸡
遇见宝鸡
原来你也在这里
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